“烙饼翻面”通常是用来比喻一个人在困境中采取积极的行动，化解危机并逆转局面。
这个成语的典故据说源自春秋时期的一位名叫子胥的大臣。当时，他为了消除吴国和楚国之间的仇恨，决定前往楚国，以身相许，嫁给楚国的太子作为妃子。但是，在婚礼进行到一半时，吴国突然发动进攻，子胥陷入了困境。
此时，子胥并没有放弃，而是利用烙饼比喻自己，对亲信说：“烙饼翻面也，我何不能？”意思是就像烙饼可以被翻面，同样他也有能力挽回危局，化解危机。最终，子胥成功化解了危机，为吴国和楚国之间的关系缓和做出了贡献。
烙饼翻面是什么意思 扩展
烙饼翻面是指在烙饼的一个面已经煎熟后，将烙饼翻转过来，继续煎熟烙饼的另一面。
烙饼翻面的原因是为了让烙饼两面都能完全煎熟，使得烙饼口感更好，烤制的时间更均匀。
除了烙饼，其他食物烹饪时也常用到翻面这个方法，例如煎蛋、煎肉等。
在翻面的过程中，需要注意翻面的时间和技巧，避免烙饼或食品破裂等问题。
烙饼翻面是什么意思 扩展
烙饼翻面是指在烙饼烤制的过程中，将饼翻面再进行烤制
因为烙饼翻面可以使饼的两面都受到均匀的加热，烤制出来的饼更加松软，口感更好
此外，翻面还可以使饼变得更加漂亮，双面都烤至金黄色，美观度更高
